醃料(一磅肉):
叉燒醬 3湯匙
紹興酒 1湯匙
醃至少4個鐘或過夜更佳
如放雪櫃儲存,氣炸前30分鐘將肉取出待溫度回升才氣炸。
1. 以320F(160C)氣炸10分鐘
2. 反轉肉,以320F(160C)氣炸5分鍾
3. 反轉肉,塗上叉燒醬,以390F(200C)氣炸9分鐘
4. 反轉到另一面,再塗叉燒醬,以390F)200C)氣炸4分鐘
5. 反轉肉後塗上蜜糖,375F(191C)氣炸2分鐘
6. 後轉肉後再塗上蜜糖,375F氣炸2分鐘
7. 放涼後切件
醃料(一磅肉):
叉燒醬 3湯匙
紹興酒 1湯匙
醃至少4個鐘或過夜更佳
如放雪櫃儲存,氣炸前30分鐘將肉取出待溫度回升才氣炸。
1. 以320F(160C)氣炸10分鐘
2. 反轉肉,以320F(160C)氣炸5分鍾
3. 反轉肉,塗上叉燒醬,以390F(200C)氣炸9分鐘
4. 反轉到另一面,再塗叉燒醬,以390F)200C)氣炸4分鐘
5. 反轉肉後塗上蜜糖,375F(191C)氣炸2分鐘
6. 後轉肉後再塗上蜜糖,375F氣炸2分鐘
7. 放涼後切件
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